ヴィノーブルヴィンヤード／ピノノワール（赤）2022

タンニン:★★★
甘味：★★
酸味：★★★★

12か月の樽熟成による樽香を感じられるピノノワール。ルビー系の色彩、タンニンを感じる構成、熟成によりまろやかでベリー系、バラ、スミレと言ったブルゴーニュのピノ・ノワールと一線を画した、トリュフ、なめし皮、紅茶に通じる広がる香りが取れる。余韻は穏やか中程度。

ワイナリー創設者の横道氏は、東京農大で醸造を学び、他業種を経て国内2社のワイナリーで、地元広島での栽培を経験し、独立した。独立後はワイナリー設立の2021年まで、他社のコンサルタント、苗木の栽培等広くワインに関わり、その経験からワイナリーと圃場を運営している。雨の多さではハンディもある広島で、様々な技法でのワイン葡萄栽培からワイン醸造を行っている。

（写真は2020ヴィンテージ）