宝水ワイナリー/RICCA　雪の系譜　バッカス2021

タンニン：★
甘味：★★★
酸味：★★★★
岩見沢市宝水町のテロワールを深く理解し、この土地に合った品種の選定や栽培方法。そしてこの土地だからこそ出てくる味わい。これらを損なうことなくワインへ反映させるための醸造方法。私たちは【人の手】が入るからこそ可能となる繊細さや温もりがあると思っています（ワイナリーサイトより）。
柑橘系の香り。爽やかな酸と★★★ミネラル感があります。