グレイスワイン/明野ブラン2021

タンニン：★★★
甘味：★★
酸味：★★★★
陽射しや昼夜の寒暖差、排水性、風の流れなどを見定めて畑を選び、自然条件と対話して工夫を重ねてきている栽培。丁寧な手作業で選果を徹底して行なう収穫。さらに畑で育まれたブドウの力を、損なわずに引出すことに努める醸造場での仕事。長い日時の努力を紡いで約一世紀に亘って家業が継がれてきています（ワイナリーサイトより）。
リンゴやハーブを思わせる香り。シャルドネの骨格とソーヴィニヨンブランの酸のバランスが爽やかな飲み口となって感じられます。