三養醸造/猫ルージュ（NV)

タンニン：★★
甘味：★★
酸味：★★★★
整備中を含め約1.3haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州、マスカットベーリーA、シャルドネ、メルロー他の複数の欧州系品種を栽培しています。 牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。 除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やぶどう造りに取り組んでいます（ワイナリーサイトより）
淡い色合いながらしっかりとしたタンニンやスパイシーな香りが特徴です。