三養醸造/猫甲州 2020

タンニン：★
甘味：★★
酸味：★★★★
整備中を含め約1.2haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州、マスカットベーリーA、シャルドネ、メルロー他の複数の欧州系品種を栽培しています。 牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。 除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やぶどう造りに取り組んでいます（ワイナリーサイトより）
発酵後、樽熟成とシュール・リーに分けた甲州を、春に再びブレンドして瓶詰め。 ベルガモットの香り。やや発泡感があります。