ルミリュウ/ポラリス　ソーヴィニヨン・ブラン2021

タンニン：★★
甘味：★★
酸味：★★★★
降水量が比較的少ない、寒暖差がある、がら地で水はけがよい、西日がよく当たる、風がよく吹くなど葡萄栽培に適した環境があります。その中で育つ様々な種類の葡萄を個性が生きるよう最低限必要な人の手を入れ、エレガントさやフィネスを意識したワインを造ります（ワイナリーサイトより）。
ステンレスタンク発酵。柑橘とかすかなハーブの香り。しっかりとした酸味が特徴です。