多田ワイン／シャルドネ2019

タンニン：★
甘味：★★
酸味：★★★★栽培は、化学肥料は一切使用せず、有機質肥料や微生物資材などを少量使用しています。また、農薬は、除草剤は一切使用せず、すべて手作業で除草や草刈りをしています…ワインの製造は、野生酵母で発酵させて亜硫酸塩の使用は瓶詰め時のみ基準の20％ほど使用して無濾過で造っています（ワイナリーウェブサイトより）
クリアな酸とほんのりとした甘やかさ・酵母感が特徴です。