ココ・ファーム・ワイナリー／プティ・マンサン2019

タンニン：★★
甘味：★★
酸味：★★
1950年代に開かれた葡萄畑の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは、100%日本の葡萄からワインをつくっています。自家畑では除草剤や化学肥料は一切使わず、醗酵も野生酵母が中心。葡萄の声に耳を澄ませて、ワインを大切につくっています（公式Instagramより）
柑橘系の香りと渋み、果実味もじゅうぶん感じられる味わいです。