シャン・クレール／カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ樽熟成2017

タンニン：★★★★
甘味：★★
酸味：★★★
とにかく気をつけているのは、健全なブドウを栽培すること。人間と同様、ブドウも生き物。ブドウが健全で快適な生活を過ごすにはどうすれば良いか考えつつ、確実に自分達の手の行き届く範囲に絞って、栽培をしています（https://nihonwine.jp/winery_intro/champs_clair/）。
メルローの柔らかさにカベルネが骨格を与えることで、調和のとれた味わいになっています。