ドメーヌ・ヒデ／ミズナラ　ロゼ　アンジュ2018

タンニン：★★★
甘味：★★★
酸味：★★★
ワインには、それぞれが奏でる音があります。科学としてのワイン造りに基礎を置きつつも、可能な限り醸造学の学術書を捨て、ワインの心に従います。教科書どおりの画一的なワインは造りません（ワイナリーウェブサイトより）
ミズナラ樽で276日熟成。余韻に庵主様（尼僧）が纏わせる白檀の香りを感じます。