カーブドッチ／シャルドネ　ノンバリック2019

タンニン：★
甘味：★★
酸味：★★★★
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です（ワイナリーウェブサイトより）。
しっかりした酸と力強いミネラルが感じられます。