大三島みんなのワイナリー／島白シャルドネ2021

タンニン：★
甘味：★★★
酸味：★★
日本一のワインの名醸地である山梨県勝沼。勝沼は、山梨の中で最も高品質なぶどう・ワインが作られている地域です。大三島はその勝沼と気候が非常に似ています。年間を通して降雨量が少なく、また、夏は晴れ間が続く瀬戸内気候はぶどうの成長にとって最高の条件。特に夏の少雨はぶどうの果実を成熟させ、濃厚な味わいのワインを造るためには必要不可欠の条件です（ワイナリーウェブサイトより）。
粗めのフィルタでろ過。南国のフルーツのニュアンスとほんのりとした塩味の後味が特徴です。