都農ワイン／プライベートリザーブシラー2018

タンニン：★★★
甘味：★★
酸味：★★★
ワインは地酒であるべきで、その土地の風土「テロワール」を主張するものでありたいと思うからです。ワインは農産物であり、ワイン醸造はぶどう栽培のリズムのなかで行うべきだと、私たちは考えています。（ワイナリーサイトより）
2年弱の樽熟成。優しいタンニンと酸ですが、シラー特有のスパイシーさが感じられます。