東山ワイン研究所「Veraison Note」/エクスペリエンス 2019

タンニン：★★★★
甘味：★★
酸味：★★★
化学農薬は使わずできるだけ自然のまま、テロワールやぶどうの力を最大限に活かした栽培が特徴。2014年からぶどう栽培をはじめ、2018年秋に念願のファーストヴィンテージ「Experience2017」をリリースしました（ウェブサイトより）
ワイルドな香りと生き生きとした果実味。酸味、タンニン、果実味のバランスが絶妙です。